2019年6月に伊勢山ヒルズで挙式をあげる「そら」です 😉
先日、伊勢山ヒルズの試食会に参加してきましたのでその時の内容を写真付きでお話します。
目次
伊勢山ヒルズの試食会とは？
内容
伊勢山ヒルズの成約者向けの試食会で
伊勢山ヒルズがオススメするフレンチコース１９，０００円と
フレンチジャポネ１８，０００円を食べ比べをするフェアです。
フレンチジャポネは、フレンチに「和」の要素が加わっているお料理になります。
申込方法
本来は成約者向けサイトから申込みするようですが
私は担当プランナーさんにメールで伝えました。
料金
◆1名様：12,096円（料理・飲み物・ｻｰﾋﾞｽ料・消費税込み）
◇2名様：24,192円 ◇3名様：30,240円
◇4名様：36,288円 ◇5名様：42,336円
◇6名様：48,384円
※親御様もご参加の場合は1名様につき6,048円となります（3名様以上の場合）
支払い方法は指定口座に事前に振込になります。
時間
私たちが参加した試食会は
受付 16時15分
開園 16時45分～19時30分 でした。
試食会の前に
今月末に入籍の予定なので、婚姻届をそろそろ準備しないととなり、
今回の試食会に彼と私のお母さんも参加してくれる事になっていたので
婚姻届の証明人にお母さん方に書いてもらうことにしました。
伊勢山ヒルズの受付の方に、テーブルを貸していただけませんか？と伝えたら
席を用意してくださいました。
まずは私たちが記入。
私も間違えずにしっかり記載して、押印！
そしてお母さんたちにも記入と押印していただき、無事に婚姻届の記入が完了しました。
これは、伊勢山ヒルズの試食会とは関係ないですが
お席を用意していただけました。というお話です。
記入が終わり、こちらのスペースで時間まで待機です。
時間になり、スタッフの方に誘導され、伊勢山ヒルズの７つある披露宴会場のうちの一つへ移動。
このバインダーと資料をもらってスタートです。
リビングスペース（ウェルカムドリンク等）
伊勢山ヒルズでは、披露宴会場が一つのお部屋みたいになっていて
披露宴が開演する前のリビングスペースがあります。
そちらにはウェルカムドリンクとチーズのカナッペ等が用意されていました。
ウェルカムドリンクは３種類あるそうで、
・ソフトドリンクのみ
・ソフトドリンク＋アルコール
・ソフトドリンク＋アルコール＋ビール
だったかな？
どのプランでもチーズのカナッペは付いてくるそうです。
テーブル装飾
私たちが座ったテーブルはこのような感じでした。
造花でした・・・
今回の試食会ではテーブルが１２卓だったので、
テーブルそれぞれ違う色のテーブルクロスや装花で用意していただけたら
雰囲気が参考になったのにな、と少し残念でした。
それでは、料理を見て行きましょう。
メニュー表
左がフレンチのメニュー、右側がフレンチジャポンのメニューです。
フレンチ
１品目
牡丹海老のマリネ カクテル仕立て シャンパンジュレと季節の野菜の菜園仕立て
綺麗に盛り付けられていますが、混ぜて食べます。
緑色のプチ理したのがワサビ？味で、とてもアクセントになっていて美味しかったです。
２品目
香ばしく焼き上げたグリーンリップのステーキ サフランのディップ
殻が緑色のアワビです。すごく柔らかいアワビでした。
アワビの下にワカメがあるのですが、そのワカメが美味しかったです。
３品目
オマール海老と大麦のリゾット フロマージュのフォーム
ポルチーニ茸のトルテリーニを添えて
海老の赤色がとても映える一品でした。
彼は海老がすごく美味しいと気に入ってましたが、私は右下にあるトルテリーニが気に入りました。
４品目
爽やかなお口休めとして、グレープフレーツのシャーベット
左がグレープフレーツのシャーベットです。すごく爽やかでした。
５品目
国産牛フィレ肉とフォアグラのソテー
四季野菜のガレットを添えて 黒トリュフの香るソース
お肉も柔らかく、フォアグラの濃厚さとソースがベストマッチ！
ミニトマトの中にはスーパーフードのクスクスがびっしり入っていました。
右上にあるのはパイ生地の中にお肉が入っていて、こちらも美味しかったです。
フレンチジャポネ
１品目
「えひめの鯛」の自家製スモーク キャビアをのせて
かぶのクーリと季節の菜園 青紫蘇オイルを添えて
大人オシャレな盛り付けのこちらのお料理は鯛がとても美味しかったです。
お野菜もいただけて、女性好みの一品でした。
２品目
ロックロブスターと黒トリュフのテルミドールグラティネ 木の実と黒七味のアクセント
正直、食べるところが少なかったです。笑
私はお腹いっぱいになってたので、彼にあげてしまったので味はわかりません。笑
３品目
三重尾鷲産、真はた（伊勢神宮奉納魚）・鮑・栄螺
真はた出汁と羅臼昆布のスープをそそいだ和風ブイヤベース仕立て 柚子の香り
すごく上品なお味でした。 お魚もふわっと柔らかくて美味しかったです。
私の母はスープが美味しくてすごく気に入ってました。
４品目
紀州梅のグラニテ
右が梅のグラニテです。
上に乗っている梅が良いアクセントになっていて、梅酒をシャーベットにした感じで凄く美味しかったです。
５品目
ベストブライダルオリジナルローストビーフ ファアグラと胡麻風味のクランブル
白味噌風味の白百合のピュレ
ローストビーフ最高でした。柔らかくてすごく美味しかったです。
しかも、おかわりできました。式当日もおかわり出来るそうです。
フレンチ・フレンチジャポネ共通
パン
天然酵母パンとはちみつ豆乳パンをいただきました。
右上にあるオリーブは少し渋みがあって、私はすごく気に入りました。
はちみつ豆乳パンも少し甘くて美味しかったです。
シェフズフェイバリットパーティー
スウィーツバイキングです。
ケーキ等の他に、一口サイズのラーメンや鯛茶漬けもありますので男性も喜ぶこと間違いなし！
女性も甘いもので料理の最後を閉めて大満足になります。
飲み物
乾杯の時のシャンパンから、アルコールも飲める試食会でしたが
私はお酒が苦手なのでソフトドリンクのみでしたが
ぶどうジュースも３種類あり飲み比べも出来て良かったです。
デザートの時はコーヒーが出てきて、ホッとしました。
親のマナー講座
食事が始まる前と、合間に親のマナー講座がありました。
内容は
・お車代・お礼について
・親族紹介について
・挨拶周りについて
今回、彼と私の母も参加したので 一緒に聞いてもらえて良かったです。
テーブル演出
食事が落ち着いたところで３パターンの演出がありました。
私たちのテーブルにあったのはコレです。
このガラスの入れ物に、右側に置いてある液体を注ぎ入れて暗くするとこうなります。
これが１つの演出になるそうです。
今回は３つの演出を見ることが出来ましたが、他にも演出があるのでプランナーさんに聞きたいと思います。
まとめ
今回は伊勢山ヒルズの成約者向け試食会のお話をしました。
感想は「参加して良かった！」です。
実際に食事をすることで、フレンチとフレンチジャポネのどちらがいいか等もわかりましたし、
私たちはスウィーツブュッフェはつけない予定でしたが
盛り上がるので付けたいなという気持ちになりました。
終わった後にプランナーさんとお話をしたところ、
フレンチのコースにフレンチジャポネを組み合わせることも出来るそうです。
ウェルカムスペースの飲み物はこのコースにしよう！と彼と話すことも出来ましたし
何と言っても、お母さん方と彼の妹と参加してすごく良い思い出になりました。
ぜひ、ご家族とご参加してみるといいと思います。
